Ethique, Santé & Régalades, Recettes

Apéro Végane

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Quand une sportive passionnée par la nourriture healthy rencontre une végétalienne engagée, à l’heure du déjeuner… Ça ne donne pas des Chocapic, non; Mais toute une panoplie de délices sains et colorés, garantis sans cruauté ! A travers cet article en collaboration avec Manon (du blog healthyfitfoodie), je vous propose un tas de petites recettes à déguster sans modération, à l’heure du brunch, du pique-nique ou de l’apéro.

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Ethique, Santé & Régalades, Recettes

Recette de steaks végétaux

recette de steaks végétaux

Cuisiner ses propres steaks végétaux, quelle drôle d’idée. A quoi bon essayer de se passer de viande si c’est pour se donner la peine de l’imiter? me diriez-vous. Et pourtant cette alternative se révèle très intéressante en plusieurs points. En effet, dépourvue de chair animale tout en ayant une texture, une couleur, voire un goût tout aussi représentés en bouche, ces steaks végétaux peuvent permettre une transition en douceur d’un régime omnivore vers un régime végétarien. Par ailleurs, cette alternative est intéressante d’un point de vue nutritif dans la mesure où elle est riche en protéines. Cuisiner ses propres steak végétaux n’est ni long, ni coûteux, ni compliqué. Et en plus, c’est délicieux. Alors, sans plus tarder, voici une des recettes possibles.

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Il y a des jours comme ça..., Questions de société

Consommer, c’est voter

 

toa-heftiba-128693A quelques mois des Présidentielles, les grands discours et les belles promesses ne manquent pas. Et que vous vivrez mieux si je suis élu, et que vous ne regretterez pas d’avoir voté pour moi, et que ci, et que ça. Mais franchement, les copains & copines, entre vous et moi, devons-nous toujours nous satisfaire de déposer notre voix dans une urne tous les 5 ans pour nous sentir citoyen ayant fait notre part ? Devons-nous toujours attendre que le changement vienne d’en haut ? Pour ma part, la réponse est évidente: Bien plus qu’un bulletin de vote, nous avons une arme quotidienne infaillible, un contre-pouvoir considérable, une réelle possibilité de choisir qui relèverait presque d’une responsabilité individuelle : Nous avons notre porte-feuilleLire la suite « Consommer, c’est voter »

Questions de société

L’appel du monde de demain

 

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Copains, copines, je tiens aujourd’hui à vous transmettre Le chant des Colibris, un appel pour un avenir meilleur.

Il s’agit d’un mouvement citoyen, initié par l’association des Colibris, qui appelle chacun à faire sa part pour créer ensemble, dès maintenant, le monde de demain, un monde respectueux de la planète comme de ses habitants. Soutenu déjà par des milliers de personnes, (dont 28 personnalités françaises: Cyril Dion, Matthieu Chédid, Tryo, Nicolas Hulot, Emily Loizeau, …) Le chant des Colibris est un appel à la fois, à la réflexion, à la fois à l’action.  Lire la suite « L’appel du monde de demain »

Il y a des jours comme ça..., Questions de société

Le complexe de la Parfait’titude

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Copains et copines, si l’année s’annonce végétale pour vous aussi, du fond du cœur: BRAVO. Mais d’abord, permettez-moi d’échanger avec vous quelques réflexions à ce propos, non pas pour vous décourager, (bien au contraire!) mais pour vous aider à comprendre les inévitables remarques de ceux qui ne feront pas ce choix. (Du moins pas encore ! Hihi! ). Car, pour ma part, le plus difficile dans cette démarche n’a pas été de refuser une saucisse grillée au barbecue ni les lasagnes cuisinées avec amour de ma marraine adorée, mais bel et bien d’encaisser les « taquineries » plus que moins bienveillantes de mes pairs. Alors, à moins que vous ne soyez nés dans une famille végétarienne, et entourés d’amis ayant déjà fait ce choix, vous n’y couperez pas, je vous l’assure. Lire la suite « Le complexe de la Parfait’titude »

Ethique, Ethique, Santé & Régalades

Copain comme cochon

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Après avoir rédigé un article sur la réalité des conditions d’élevage des animaux finissant dans nos assiettes, je vous propose ici de voir les choses sous un angle différent. J’aimerais vous présenter d’un peu plus près, un charmant [petit] être qui vaut bien plus qu’une tranche de jambon. J’ai nommé…. (roulements de tambours…) … Monsieur Cochon ! (Un tonnerre d’applaudissement pour lui s’il vous plait!)

Monsieur Cochon, qui est-il ? Est-il aussi sympathique et sensible que notre chien chéri ? Jusqu’à quel point est-il intelligent ? Du calme, du calme, je vais vous le présenter… Lire la suite « Copain comme cochon »

Ethique, Ethique, Santé & Régalades

Tu veux que je t’aide à couper ta viande ?

steak conditions elevage

Les copains, les copines, c’est la nouvelle année tout ça, et en plus vous êtes sympas. J’aurais aimé vous préserver encore un peu, et continuer de vous amuser autour de sujets légers, mais l’heure n’est plus à la rigolade. Je n’arrive plus à garder ces informations pour moi ni taire ma colère grandissante. Il est donc temps de vous sachiez, comme moi la vérité… Sur ce qu’il se passe derrière une tranche de jambon, un steak, un yaourt, un œuf, ou une cuisse de poulet. Et autant vous dire que la réalité est EXTRÊME-MENT moins glamour que nos jolies publicités. Car, 95% de ces animaux qui finissent dans nos assiettes n’ont pas connu la douceur de l’herbe, les tendres caresses des éleveurs ni même la couleur du ciel. Ils n’ont pas connu non plus le bonheur, l’amour, la liberté, la dignité, le respect, ni la considération. Lire la suite « Tu veux que je t’aide à couper ta viande ? »