Ethique, Santé & Régalades, Recettes

Biscuits véganes sans gluten ni lactose

biscuits végans ss gluten ni lactose

En ces temps difficiles où la scène politique nous rend morose si ce n’est amère, la « pause goûter » comme « pause douceur » n’est pas luxe: Une tasse de thé vert encore fumante, une lecture intéressante, et surtout de bons petits biscuits cruelty free, ni gluten ni lactose, à grignoter en toute [bonne] conscience; Nous valons bien cela, pas vrai? Aujourd’hui, je me propose donc de vous partager une recette totalement improvisée, mais plus que satisfaisante.  Lire la suite « Biscuits véganes sans gluten ni lactose »

Publicités
Ethique, Santé & Régalades, Recettes

Apéro Végane

apéro vegan 2

Quand une sportive passionnée par la nourriture healthy rencontre une végétalienne engagée, à l’heure du déjeuner… Ça ne donne pas des Chocapic, non; Mais toute une panoplie de délices sains et colorés, garantis sans cruauté ! A travers cet article en collaboration avec Manon (du blog healthyfitfoodie), je vous propose un tas de petites recettes à déguster sans modération, à l’heure du brunch, du pique-nique ou de l’apéro.

Lire la suite « Apéro Végane »

Ethique, Santé & Régalades, Recettes

Recette de steaks végétaux

recette de steaks végétaux

Cuisiner ses propres steaks végétaux, quelle drôle d’idée. A quoi bon essayer de se passer de viande si c’est pour se donner la peine de l’imiter? me diriez-vous. Et pourtant cette alternative se révèle très intéressante en plusieurs points. En effet, dépourvue de chair animale tout en ayant une texture, une couleur, voire un goût tout aussi représentés en bouche, ces steaks végétaux peuvent permettre une transition en douceur d’un régime omnivore vers un régime végétarien. Par ailleurs, cette alternative est intéressante d’un point de vue nutritif dans la mesure où elle est riche en protéines. Cuisiner ses propres steak végétaux n’est ni long, ni coûteux, ni compliqué. Et en plus, c’est délicieux. Alors, sans plus tarder, voici une des recettes possibles.

Lire la suite « Recette de steaks végétaux »

Ethique, Santé & Régalades, Recettes

Ma pâte à tartiner maison

img_1195

Le peuple français est le plus grand consommateur au monde de Nutella. Il achète à lui seul 30% de la production totale de la célèbre pâte à tartiner. Connue aussi bien pour son goût unique que pour sa composition scandaleuse à base d’huile de palme notamment (responsable de 90% de la déforestation en Indonésie pour info !), la grande marque n’est pas fière et y’a de quoi. Alors, comme consommer c’est cautionner, et que militer peut aussi rimer avec se régaler, je vous propose ici une recette toute simple, de pâte à tartiner maison chocolat-noisettes et végane.

Lire la suite « Ma pâte à tartiner maison »

Recettes

Les Graines germées

20130220_091958

 

Article plus léger, mais non moins vitaminé car, dans la catégorie « petit mais costaud », les graines germées remportent largement le césar.

Les graines germées, c’est quoi?

Ce sont des graines sèches (de céréales, de légumes, de légumineuse, ou encore d’oléagineux) qui germent. A la fleur de l’âge, tout leur potentiel vital est engagé, ce qui représente une concentration de bonnes choses: des protéines, des glucides, des lipides, mais aussi des vitamines, des minéraux, des oligoéléments, et des enzymes (etc.) d’une qualité optimale car, vivants (donc décuplés) et pré-assimilables pour l’organisme. En clair, ces petites graines là, c’est la crème de la crème, question nutrition.

Lire la suite « Les Graines germées »