Ethique, Ethique, Santé & Régalades, Expériences de vie

Bio + Local + Solidarité = AMAP !

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Repartir chaque semaine avec mon panier débordant de bons légumes bio qui ont poussé non loin de chez moi, je vous assure les copains et copines, c’en est presque jouissif. (Mais si! Mais si!). Tous les mercredis, je suis ravie à l’idée de découvrir de nouvelles saveurs, de sentir encore la terre sur mes légumes, et de me régaler assurément. A cela s’ajoute la satisfaction, voire la fierté, de participer à la garantie du salaire de mon maraîcher, et de sa petite famille. Depuis que je fais partie d’une AMAP, mon alimentation est devenue tout à fait cohérente avec mes valeurs: elle est bio, végétale, locale, saisonnière et solidaire. Mais qu’est ce qu’une AMAP? Où peut-on en trouver près de chez soi? Et, qui sont ces maraîchers passionnés qui choisissent ce mode de production? Lire la suite « Bio + Local + Solidarité = AMAP ! »

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Des larmes de lait

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De sa couleur immaculée, le lait dans lequel trempent nos céréales semble bien innocent. Et quand il se déguise en beurre, en crème fraîche, voire en glace au chocolat, nous lui offririons presque « le Bon Dieu sans confession ». Pourtant, il suffit de le regarder d’un peu plus près pour admettre qu’il n’est pas si glamour… Bien, au contraire! (c’est quoi le contraire de « glamour » au fait?). En effet, le lait est, non seulement récolté dans une souffrance terrible, mais aussi, souvent mauvais pour la santé, malgré les ritournelles mensongères de l’industrie laitière dans ce pays qui est le nôtre, culturellement très attaché à ses fromages puants.

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Amour (de) vache

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A l’instar de mon article consacré à Monsieur Cochon, il me tient vraiment à cœur de vous présenter aujourd’hui, avec toute la tendresse que j’éprouve à son égard, Madame Vache qui, je vous l’assure, mérite bien mieux que de finir en burger. Derrière son regard parfois troublant, et son corps plutôt imposant se cache un (petit) être véritablement touchant. Alors, sans plus tarder, lumières sur Madame Vache, sous un tonnerre d’applaudissements s’il vous plait !

Madame Vache, qui est-elle ? Comment vivrait-elle si elle était libre ? Éprouve t-elle du plaisir lorsqu’elle parvient à résoudre un problème ? A t-elle des copains et des copines ? Aime t-elle son veau autant que les Hommes adorent leurs petites têtes blondes ?

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Copain comme cochon

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Après avoir rédigé un article sur la réalité des conditions d’élevage des animaux finissant dans nos assiettes, je vous propose ici de voir les choses sous un angle différent. J’aimerais vous présenter d’un peu plus près, un charmant [petit] être qui vaut bien plus qu’une tranche de jambon. J’ai nommé…. (roulements de tambours…) … Monsieur Cochon ! (Un tonnerre d’applaudissement pour lui s’il vous plait!)

Monsieur Cochon, qui est-il ? Est-il aussi sympathique et sensible que notre chien chéri ? Jusqu’à quel point est-il intelligent ? Du calme, du calme, je vais vous le présenter… Lire la suite « Copain comme cochon »

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Tu veux que je t’aide à couper ta viande ?

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Les copains, les copines, c’est la nouvelle année tout ça, et en plus vous êtes sympas. J’aurais aimé vous préserver encore un peu, et continuer de vous amuser autour de sujets légers, mais l’heure n’est plus à la rigolade. Je n’arrive plus à garder ces informations pour moi ni taire ma colère grandissante. Il est donc temps de vous sachiez, comme moi la vérité… Sur ce qu’il se passe derrière une tranche de jambon, un steak, un yaourt, un œuf, ou une cuisse de poulet. Et autant vous dire que la réalité est EXTRÊME-MENT moins glamour que nos jolies publicités. Car, 95% de ces animaux qui finissent dans nos assiettes n’ont pas connu la douceur de l’herbe, les tendres caresses des éleveurs ni même la couleur du ciel. Ils n’ont pas connu non plus le bonheur, l’amour, la liberté, la dignité, le respect, ni la considération. Lire la suite « Tu veux que je t’aide à couper ta viande ? »

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Manger bio, c’est bobo ?

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Il y a des midis comme ça. Comme celui durant lequel, entre deux bouchées de polenta, j’ai posé la question suivante à mes collègues : « Seriez-vous prêts à payer 1€ de plus votre déjeuner au self pour manger bio ? » Sur cinq personnes interrogées, 3 d’entre elles m’ont répondue oui, 1 autre ne sait pas, et un dernier pense que non. Alors je me suis dit qu’un article sur ce sujet pourrait nous mettre d’accord sur ce qu’on entend par « bio », comprendre pourquoi c’est plus cher, et peut être répondre au cliché « manger bio c’est pour les bobos ». Lire la suite « Manger bio, c’est bobo ? »

Ethique, Ethique, Santé & Régalades, Il y a des jours comme ça...

Etre végét(ou)rien

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Il y a des jours comme ça. Comme celui où, pour la première fois, j’ai murmuré timidement au cuisinier du self de mon travail « Ce sera sans viande pour moi… » Je m’en rappelle, c’était il y a deux ans. Depuis, rien n’a changé, ou presque. Je me rappelle aussi de cette copine de primaire dont la mère était végétalienne. Non seulement, elle n’avait pas de télé chez elle, mais en plus, elle n’avait pas non plus de biscuits fourrés au chocolat pour le goûter car ces derniers contenaient de la graisse animale ! Je trouvais ça si bizarre à l’époque… Chez moi, on ne se posait pas ce genre de question, on mangeait de la viande, et puis c’est tout. D’ailleurs, je me suis longtemps régalée de sandwich jambon-beurre, de saucissons secs aux noisettes, de chili con carne, de merguez au barbecue, et même de blanquette de veau. Alors, pourquoi ce choix ?

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