Ethique, Ethique, Santé & Régalades, Expériences de vie

Bio + Local + Solidarité = AMAP !

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Repartir chaque semaine avec mon panier débordant de bons légumes bio qui ont poussé non loin de chez moi, je vous assure les copains et copines, c’en est presque jouissif. (Mais si! Mais si!). Tous les mercredis, je suis ravie à l’idée de découvrir de nouvelles saveurs, de sentir encore la terre sur mes légumes, et de me régaler assurément. A cela s’ajoute la satisfaction, voire la fierté, de participer à la garantie du salaire de mon maraîcher, et de sa petite famille. Depuis que je fais partie d’une AMAP, mon alimentation est devenue tout à fait cohérente avec mes valeurs: elle est bio, végétale, locale, saisonnière et solidaire. Mais qu’est ce qu’une AMAP? Où peut-on en trouver près de chez soi? Et, qui sont ces maraîchers passionnés qui choisissent ce mode de production? Lire la suite « Bio + Local + Solidarité = AMAP ! »

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Des larmes de lait

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De sa couleur immaculée, le lait dans lequel trempent nos céréales semble bien innocent. Et quand il se déguise en beurre, en crème fraîche, voire en glace au chocolat, nous lui offririons presque « le Bon Dieu sans confession ». Pourtant, il suffit de le regarder d’un peu plus près pour admettre qu’il n’est pas si glamour… Bien, au contraire! (c’est quoi le contraire de « glamour » au fait?). En effet, le lait est, non seulement récolté dans une souffrance terrible, mais aussi, souvent mauvais pour la santé, malgré les ritournelles mensongères de l’industrie laitière dans ce pays qui est le nôtre, culturellement très attaché à ses fromages puants.

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Biscuits véganes sans gluten ni lactose

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En ces temps difficiles où la scène politique nous rend morose si ce n’est amère, la « pause goûter » comme « pause douceur » n’est pas luxe: Une tasse de thé vert encore fumante, une lecture intéressante, et surtout de bons petits biscuits cruelty free, ni gluten ni lactose, à grignoter en toute [bonne] conscience; Nous valons bien cela, pas vrai? Aujourd’hui, je me propose donc de vous partager une recette totalement improvisée, mais plus que satisfaisante.  Lire la suite « Biscuits véganes sans gluten ni lactose »

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Apéro Végane

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Quand une sportive passionnée par la nourriture healthy rencontre une végétalienne engagée, à l’heure du déjeuner… Ça ne donne pas des Chocapic, non; Mais toute une panoplie de délices sains et colorés, garantis sans cruauté ! A travers cet article en collaboration avec Manon (du blog healthyfitfoodie), je vous propose un tas de petites recettes à déguster sans modération, à l’heure du brunch, du pique-nique ou de l’apéro.

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Recette de steaks végétaux

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Cuisiner ses propres steaks végétaux, quelle drôle d’idée. A quoi bon essayer de se passer de viande si c’est pour se donner la peine de l’imiter? me diriez-vous. Et pourtant cette alternative se révèle très intéressante en plusieurs points. En effet, dépourvue de chair animale tout en ayant une texture, une couleur, voire un goût tout aussi représentés en bouche, ces steaks végétaux peuvent permettre une transition en douceur d’un régime omnivore vers un régime végétarien. Par ailleurs, cette alternative est intéressante d’un point de vue nutritif dans la mesure où elle est riche en protéines. Cuisiner ses propres steak végétaux n’est ni long, ni coûteux, ni compliqué. Et en plus, c’est délicieux. Alors, sans plus tarder, voici une des recettes possibles.

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Amour (de) vache

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A l’instar de mon article consacré à Monsieur Cochon, il me tient vraiment à cœur de vous présenter aujourd’hui, avec toute la tendresse que j’éprouve à son égard, Madame Vache qui, je vous l’assure, mérite bien mieux que de finir en burger. Derrière son regard parfois troublant, et son corps plutôt imposant se cache un (petit) être véritablement touchant. Alors, sans plus tarder, lumières sur Madame Vache, sous un tonnerre d’applaudissements s’il vous plait !

Madame Vache, qui est-elle ? Comment vivrait-elle si elle était libre ? Éprouve t-elle du plaisir lorsqu’elle parvient à résoudre un problème ? A t-elle des copains et des copines ? Aime t-elle son veau autant que les Hommes adorent leurs petites têtes blondes ?

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Copain comme cochon

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Après avoir rédigé un article sur la réalité des conditions d’élevage des animaux finissant dans nos assiettes, je vous propose ici de voir les choses sous un angle différent. J’aimerais vous présenter d’un peu plus près, un charmant [petit] être qui vaut bien plus qu’une tranche de jambon. J’ai nommé…. (roulements de tambours…) … Monsieur Cochon ! (Un tonnerre d’applaudissement pour lui s’il vous plait!)

Monsieur Cochon, qui est-il ? Est-il aussi sympathique et sensible que notre chien chéri ? Jusqu’à quel point est-il intelligent ? Du calme, du calme, je vais vous le présenter… Lire la suite « Copain comme cochon »