Ethique, Santé & Régalades·Recettes

Ma pâte à tartiner maison

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Le peuple français est le plus grand consommateur au monde de Nutella. Il achète à lui seul 30% de la production totale de la célèbre pâte à tartiner. Connue aussi bien pour son goût unique que pour sa composition scandaleuse à base d’huile de palme notamment (responsable de 90% de la déforestation en Indonésie pour info !), la grande marque n’est pas fière et y’a de quoi. Alors, comme consommer c’est cautionner, et que militer peut aussi rimer avec se régaler, je vous propose ici une recette toute simple, de pâte à tartiner maison chocolat-noisettes et végane.

Ingrédients

Pour un gros pot, voire même deux, il nous faut :

  • 150 g de chocolat (noir, mais possibilité de le faire avec le chocolat au lait pour ceux qui préfèrent)
  • 180 g de purée de noisettes (disponible dans les magasins bio; c’est pas donné, c’est vrai, mais avec un pot de purée acheté, il est possible faire au moins 3 ou 4 pots de pâte à tartiner maison, alors l’un dans l’autre…)
  • 100 ml de lait végétal (Personnellement, je préfère le lait de noisettes pour cette recette)
  • 60 g de sirop d’agave (au pouvoir sucrant mais peu glycémique!)
  • Pour les plus gournands, il est possible d’ajouter un peu de vanille, ou encore de la noix de coco rapée…

Par où commencer ?

  • Mélanger le lait végétal et la purée de noisettes
  • Y ajouter le chocolat, préalablement fondu au bain-marie
  • Et rajouter le sirop d’agave en dernier
  • Tout mélanger, transvaser dans un joli pot, et régalez-vous.

Cette pâte à tartiner se conservera très bien au réfrigérateur … (voire même au congélateur pour une envie soudaine de crêpes un dimanche matin, par exemple!)

Allez, bon régal les copains et les copines !

 

 

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